Dels creadors de les barretes energètiques casolanes, us presento el beuratge que vam fer la darrera vegada que ens vam trobar: una beguda isotònica casolana amb gust de taronja.
Val a dir que no crec que ens donin cap estel Michelin per aquesta recepta, però la veritat és que els dies que vaig sortir amb el bidó ple d’aquesta beguda les rampes i els dolors musculars produïts per la fatiga cap a les parts finals de les rutes VAN DESAPARÈIXER PER COMPLET. I no es pot dir que les companyies que freqüento per sortir en bici aquells dies van apretar menys que de costum, jeje.
Així doncs, aquí van els ingredients:
- 1 litre d’aigua (també es pot fer amb 2/3 d’aigua i 1/3 d’aigua de mar, aleshores ja no cal afegir sal, i és més natural i de més bon assimilar)
- El suc de dues taronges exprimides
- 1 cullerada de bicarbonat de sodi
- 1 cullerada de sal (pot ser iodada o amb magnesi, o amb altres sals barrejades)
- 1 cullerada de llevat de cervesa
- 1 cullerada de germen de blat (o sèsam)
Col·loquem al recipient tots els ingredients, de més líquid a més sòlid i barregem molt bé. Si ho podem passar per una liquadora, la barreja quedarà més ben disolta.
Aigua: és la base de qualsevol beguda isotònica. És un reconstituent essencial, ja que amb la suor del nostre cos durant l’exercici perdem l’aigua corporal. També conté alguns minerals, però insuficients amb la sudoració i el desgast d’activitats prolongades o de molta exigència.
Taronges: Conté fructosa, que és un sucre d’absorció ràpida (carbohidrat simle o monosacàrid)
Sucre: Si la beguda té menys del 5% de sucre, no aporta prou valor energètic, i si conté més del 10% retarda el buidat gàstric i pot causar problemes d’estomac.
Bicarbonat de sodi: per evitar l’acidesa muscular, i per ajudar a recuperar l’entorn alcalí del treball dels grups musculars després de l’esforç.
Sal: amb la sudoració i també amb l’ús dels grups musculars es perden diferents sals minerals. Es pot utilitzar amb complements minerals com ara el magnesi, tot i que la sal sense refinar és més saludable.
Llevat de cervesa: és d’una gran riquesa nutricional, molt rica en vitamina B i en molts aminoàcids essencials. També alt valor proteic. És necessari per metabolitzar els hidrats de carboni i les grasses, que són les principals fonts d’energia.
Germen de blat: és un bon còctel de nutrients; molt ric en vitamina E i ens ajuda a augmentar la resistència i a millorar el rendiment. Nosaltres vam utilitzar sèsam mòlt i ens va anar molt bé.
Conclusions: no us passeu de bicarbonat i no us passeu de sal, i encara us ho podreu beure. Jo crec que amb 1/2 cullerada de bicarbonat de sodi n’hi ha prou, si no té un gust massa químic.
I la sal igual. Més val passar-se per poc que per massa, ja que si quedem curts sempre en podem afegir més.
Tal i com us deia al principi, encara que no sigui un gust molt seductor, la veritat és que funciona. I apart de ser més econòmica, és més natural i es pot fer a mida de les necessitats de cadascú i de cada moment.
Més informació a http://vitampleni.cat
